Avocado Chocolate Mousse
Sebenarnya ngga begitu doyan sama alpukat, tapi penasaran sama resep ini. Banyak banget nemu mousse di supermarket sini dan kalau mau makan agak merasa bersalah karena too much pleasure in it hahaha..jadi kalau ada buah di dalamnya lebih tenang rasanya. Jangan salah loh, alpukat meski mengandung banyak lemak tapi jenis yang baik dan bisa mencegah resiko sakit jantung. Vitamin dan mineral di dalamnya pun sangat bagus untuk kesehatan kita. Yang pasti, creamylicious..
Bahan:
- 1 buah alpukat matang ukuran sedang
- 2 sdm maddu (aku pakai golden syrup)
- sejumput garam
- 40 gram coklat bubuk / 100 gram coklat batang pekat yang dilelehkan
- 1 sdt ekstrak vanila (opsional)
- 60 ml susu cair tawar (bisa dikurangi jika ingin lebih kental)
Cara buat:
Ambil buah alpukat, blender bersama bahan-bahan lain. Tuang dalam wadah-wadah kecil dan dinginkan dalam kulkas hingga agak mengeras. Hidangkan bersama whipped krim atau berry segar kesukaan. Enjoy!
Fun food fact:
Jaman dulu suku Aztec kuno menganggap alpukat sebagai buah kesuburan, dan suku Maya memakannya sebagai afrodisiak. Stigma itu dibawa hingga abad ke-19 hingga para petani alpukat membuat kampanye yang menyatakan alpukat belum terbukti membuat kita yang memakannya lebih subur.
