Apple Crumble

Sering banget nemuin apple crumble ini di menu-menu restoran, juga di freezer supermarket/mini market. Ya jelas lah, karena merupakan sajian asli Inggris hehe. Jadi tertarik untuk coba membuat, apalagi bahan-bahannya simpel dan prosesnya ngga ribet. Idealnya pakai apel Bramley sesuai resep tradisional, tapi aku ganti seadanya di rumah. Alternatif menyajikan buah untuk anak-anak. Yummy...

Bahan:

- 6 buah apel, kupas dan potong dadu sedang

- 200 gram tepung terigu serba guna (aku pakai tepung gandum)

- 250 gram gula pasir

- 60 gram sereal gandum (opsional)

- 1 sdt kayu manis bubuk

- 120 gram mentega

Cara buat:

1. Rebus apel (tanpa air) bersama 3/4 gula passir dan kayu manis bubuk, aduk-aduk hingga apel empuk. Jangan sampai gosong. Dinginkan.

2. Campur tepung terigu dengan sisa gula pasir, masukkan mentega dan remas-remas dengan jari tangan hingga berbentuk butir-butiran pasir. Tambahkan sereal gandum, aduk rata. Pindahkan apel dalam wadah panggang, taburi atasnya dengan adonan tepung, lalu panggang dalam oven bersuhu 150°C selama 30 menit atau hingga permukaan atas adonan coklat keemasan. Hidangkan dengan es krim atau custard. Enjoy!

Fun food fact:

Crumble merupakan hidangan berasal dari negara Inggris, bisa disajikan sebagai penutup dengan rasa manis maupun gurih. Populer saat Perang Dunia II karena mudah dibuat di masa-masa sulitnya bahan pangan didapat. Menggunakan berbagai macam buah, seperti apel, pear, rhubarb. Sedangkan crumble gurih diisi daging atau sayuran dengan saus sebagai pendampingnya.

#dessert #buah #cake