Green Tea Cookies

Punya kuning telur sisa dari bikin roll cake yang cuma pakai putih telur, sempet liat resep cookies yang cuma butuh kuning telur jadinya klop deh..Ambil resep dari situs justonecookbook yang terkenal itu. Aslinya pakai kepingan coklat putih tapi karena ngga punya jadi kuganti potongan coklat batang aja. Mungkin karena bubuk matcha yang kupakai kurang bisa menyamai kualitas di sana jadi warna hijaunya kurang mencolok, tapi cookies renyah ini tetap jadi kesukaan anak-anak. Yummy..

Bahan:

- 240 gram tepung terigu serba guna

- 15 gram bubuk matcha

- 170 gram mentega tawar

- 130 gram gula halus

- sejumput garam

- 2 kuning telur

- 50 gram coklat chip (kuganti potongan coklat batang)

Cara buat:

1. Campur tepung terigu dan bubuk matcha. Ayak dan sisihkan. Dalam wadah terpisah kocok mentega suhu ruangan hingga lembut, lalu tambahkan gula halus. Aduk rata. Beri sejumput garam. Masukkan kuning telur, dan aduk. Perlahan tuang campuran tepung, aduk rata hingga membentuk adonan kompak dan tidak lengket. Terakhir tambahkan potongan coklat batang, dan aduk.Tutup plastik pembungkus makanan dan simpan dalam kulkas selama 1 jam.

2. Bagi adonan menjadi bulatan kecil-kecil dan pipihkan. tata di loyang panggang yang dialasai kertas baking.

3. Panaskan oven di suhu 175°C. Panggang adonan selama 15 menit. Dinginkan dan simpan dalam wadah tertutup. Enjoy!

#cookies