White Roll Cake

Maudi
Jul 25, 2016
1 min read

Mencoba berbagai resep roll cake yang mudah, kali ini hanya menggunakan putih telur dan isian krim yang segar. Untuk menyembunyikan bau amis telur ditambahkan ekstrak vanili. Dinikmati saat bersantai dengan teh hangat. Yummilicious..

Bahan:

- 5 putih telur dari telur ukuran sedang

- 90 gram gula pasir

- 1/2 sddm ekstrak vanili

- 20 gram tepung maizena

- 70 gram tepung terigu serba guna

- 30 ml minyak sayur

Isian:

- 300 ml krim kocok

- 30 gram gula pasir

- 20 ml susu kental manis (bisa diganti 45 gram gula pasir)

Cara buat:

1. Dengan bantuan mixer, kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula pasir. Kocok kembali hingga kaku. Tambahkan ekstrak vanili, kocok sebentar. Tuang tepung maizena dan terigu melalui ayakan, dengan spatula aduk rata namun tidak berlebihan supaya udara dalam adonan tetap terjaga. Ambil sedikit adonan dan campur rata dengan minyak. Kembalikan dalam adonan dan aduk rata.

2. Tuang dalam loyang panggang lebar yang telah dilapisi kertas baking, ratakan. Tepuk-tepuk bagian bawah supaya gelembung udara naik ke permukaan. Panaskan oven di suhu 170°C. Panggang adonan selama 15 menit.

3. Balikkan kue dan lepaskan kertas baking. Tutup dengan kain bersih. Biarkan mendingin.

4. Buat isian dengan mengocok krim kocok dengan mixer ingga kaku. Tambahkan gula pasir, kocok sebentar lalu masukkan susu kental manis. Kocok kembali hingga tercampur rata. Oleskan pada permukaan kue yang telah dingin, tinggikan di bagian tengah.