Spaghetti Meatballs

Biasa bikin saus spageti itu-itu aja yang mudah, kali ini ingin sesuatu yang beda meski tetap bernuansa saus tomat kesukaan anak-anak. Bola-bola daging ini juga bisa dimakan bersama nasi, dan sisanya malah kubuat isian roti dengan salad sayur. Yummy..

Bahan:

- Pasta spageti kering, rebus hingga al dente dan tiriskan

- 500 gram daging sapi cincang

- 200 gram remah roti kering

- 2 butir bawang putih, cincang halus

- 2 sdt garam

- 1 sdt merica

- 1 sdt pala bubuk

- 1 butir telur, kocok

- 400 ml puree tomat

- 1 bawang bombay, cincang kasar

- 1 sdt oregano

- keju parut/parmesan untuk taburan

- daun basil segar

Cara buat:

1. Untuk membuat bola daging, campur daging cincang dengan remah roti, bawang, bumbu-bumbu, remah roti dan telur. Aduk rata dan bulatkan sesuai ukuran yang diinginkan. Goreng sebentar dalam sedikit minyak supaya permukaan luar matang tapi tak perlu hingga dalamnya.

2. Untuk membuat saus, tumis bawang bombay dengan sedikit minyak zaitun. Masukkan puree/cincangan tomat dan oregano serta garam merica sesuai selera rasa. Tambahkan bola-bola daging dan masak hingga matang sempurna.

3. Tata spageti di piring tuangkan saus dan bola daging. Taburi dengan keju parut dan daun basil. Enjoy!

Fun fact:

Spageti dengan bola-bola daging merupakan inovasi pasta yang dibuat imigran Itali di New York Amerika pada awal abad 20 dan disindir sebagai hidangan pseudo-Italian atau non-Italian.

#sapi #pasta