Simple Scones

Penasaran sama tradisi afternoon tea di Inggris sini, di mana kita minum teh (biasanya milk tea) didampingi berbagai macam kue cantik yang ditata khusus. Tapi kalau liat harganya kok mending dibuat makan besar aja ya, hehe..Akhirnya nyoba bikin sendiri aja kue-kuenya, yang paling klasik adalah scone. Liat resepnya ngga macem-macem bahannya, eksekusi dulu yang tidak menggunakan telur. Bisa ditambah kismis atau buah-buahan kering Hasilnya memuaskan, biasanya diolesi selai buah dan krim kental tapi karena ngga punya ya pake mentega aja. Yummy..

Bahan:

- 225 gram tepung terigu self-raising

- 50 gram mentega dingin

- sejumput garam

- 1 sdt baking powder

- 25 gram gula pasir halus

- 120 ml susu cair

Cara buat:

1. Campur tepung terigu dengan garam, lalu masukkan mentega dan remas-remas dengan jari-jari tangan membentuk butiran-butiran. Tambahkan baking powder dan gula. Kemudian perlahan tuang susu tawar sambil diuleni, awalnya basah lengket tapi semakin diuleni akan menjadi adonan kompak yang tidak lengket di tangan.

2. Bulatkan adonan, giling hingga ketebalan 2 cm. Bagi dengan cetakan bulat, tata di loyang panggang yang dilapisi kertas baking. Olesi permukaan atas adonan dengan susu.

3. Panaskan oven di suhu 180°C. Panggang adonan selama 12-15 menit hingga matang. Hidangkan hangat atau bisa disimpan dalam kulkas. Enjoy!

Fun fact:

Afternoon tea merupakan jam makan ringan antara pukul 4 hingga 6 sore. Biasa menyajikan teh dengan gula dan susu, serta roti manis seperti scone, kue, pastry juga roti isi gurih tanpa pinggiran yang dipotong berukuran kecil.

#bread #eggless