Sup Ayam Jagung

Dulu kalau aku mulai ngerasa sakit telan tanda radang tenggorokan biasa makan sup ayam jagung hangat untuk pasokan protein. Paling doyan belinya di rumah makan Cina, rasanya enak bangeet apalagi sup kepiting jagungnya. Belajar masak sendiri ko rasanya ngga bisa menyamai restoran ya?! Ngga apa-apa deh tetep lumayan bikin ketagihan..

Bahan:

- 250 gram jagung manis pipil

- 1 potong dada ayam, rebus lalu suir-suir

- 500 ml kaldu ayam bekas merebus ayam, buang kotoran yang mengambang

- 1 butir kecil bawang bombay, cincang kasar

- 2 butir bawang putih, cincang

- 1 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt pala bubuk

- 1 sdt garam

- 1 sdm gula pasir

- 1 sdm kecap asin

- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 4 sdm air

- 2 batang daun seledri, rajang halus

- 2 butir telur, kocok lepas

Cara buat:

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan 1 sdm margarin di panci hingga harum. Tuang kaldu ayam, rebus hingga mendidih. Tambahkan jagung pipil, suiran ayam dan bumbu-bumbu perasa. Cicipi dan sesuaikan rasa. Kecilkan api, masukkan kocokan telur sambil diaduk supaya telur tidak menggumpal matang terlalu besar. Terakhir tuang larutan maizena, aduk hingga kuah agak mengental. Masak hingga mendidih.Tambahkan irisan daun seledri dan hidangkan hangat. Enjoy!

Fun fact:

Kata soup berasal dari bahasa Perancis soupe. Secara tradisional, sup dibedakan menjadi sup bening dan sup kental. Kini sup dapat dibeli dalam kemasan kaleng maupun bubuk yang hanya perlu ditambah air panas.

#ayam #sayur