Cheese Bread

Nyium harum roti di dapur sendiri dan menikmati roti hangat tuh dulu cuma angan-angan, tapi sekarang bisa ngrasain nyata berjuta banget rasanya. Aku pake campuran tepung terigu biasa dan tepung gandum, isinya selain keju juga ada yang coklat Rotinya empuk banget, untuk si bungsu yang baru punya 4 gigi seri pun ngga sulit untuk ikut makan. Anak-anak suka, sehat tanpa bahan pengawet. Yummy..

Bahan:

- 300 gram tepung terigu serba guna

- 200 gram tepung gandum

- 7 gram ragi kering instant

- 1/4 sdt garam

- 4 sdm gula pasir

- 30 gram mentega

- 100 gram keju cheddar parut

- 220 ml susu cair hangat

- 1 butir telur, kocok lepas

Cara buat:

1. Campur tepung, gula, garam, dan ragi. Masukkan mentega dan ratakan dengan jari-jari tangan. Tuang susu hangat perlahan sambil menguleni adonan hingga menyatu empuk dan tidak lengket di tangan. Bulatkan dan tutup dengan kain bersih, biarkan 1 jam supaya adonan mengembang 2x lipat. Bagi adonan menjadi 2 untuk ukuran sedang. Giling memipih dan beri isian keju cheddar parut, sisakan sedikit untuk toping di luar.

2. Rekatkan tepian adonan roti sehingga keju berada di tengah. bentuk membulat atau memanjang sesuka hati. Pindahkan ke loyang panggan yang telah dialasi kertas baking, tutup dengan kain bersih dan biarkan 30 menit supaya adonan kembali mengembang.

3. Panaskan oven di suhu 180°C. Olesi permukaan atas adonan dengan telur kocok, beri toping keju parut. Panggang selama 15-20 menit hingga berwarna kecoklatan. Iris-iris dan lebih nikmat selagi hangat. Enjoy!

#bread