Chocolate Fudge Pie

Maudi
Mar 10, 2016
1 min read

Berhasil bikin choco pie untuk pertama kalinya jadi semangat untuk mencoba lagi. Kali ini bikin kulit pie-nya juga coklat, dengan isian menggunakan telur lalu dipanggang, hasilnya menyerupai brownies. Makan coklat emang ngga ada bosan-bosannya. Enyaaak..

Bahan:

Bahan kulit pie:

- 1 1/4 cups tepung terigu serba guna

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

- 1/2 cup mentega

- 2 sdm coklat bubuk

- 3-5 sdm air dingin

Bahan filling:

- 2 kuning telur

- 2 sdm gula halus

- 100 gram coklat batang

- 150 ml krim kental

- 125 ml susu cair

- 1 sdm tepung custard

Cara buat:

1. Untuk membuat kulit pie, campur semua bahan kering dengan mentega membentuk butiran-butiran tepung lalu perlahan tuang air dingin sambil menguleni adonan supaya padat dan tidak lengket di tangan. Bungkus plastik makanan dan dinginkan 30 menit di dalam kulkas. Kemudian giling memipih selebar loyang pie. Rapikan pinggirannya, tusuk-tusuk dengan garpu bagian dasar kulit pie.

2. Untuk membuat filling, campur telur, gula dan tepung custard di panci, nyalakan api kecil. Tambahkan krim kental, susu dan coklat batang. Aduk sampai coklat meleleh dan menyatu. Angkat dan tuang ke atas kulit pie.