Omelette Muffin

Biasa goreng telur dibikin ceplok atau dadar, ingin sesuatu yang beda jadi coba dipanggang dalam cetakan muffin yang diisi bahan-bahan seperti omelet untuk sarapan di hotel-hotel. Karena bentuknya praktis bisa untuk cemilan juga atau bekal jalan-jalan. Dimakan dengan saus sambal atau tomat. Asyik dan enaaak..

Bahan:

- 5 butir telur, kocok

- 50 ml susu cair tawar

- 1/2 butir bawang bombay, cincang kasar

- 1 buah tomat merah, potong kotak kecil

- 1/2 buah paprika merah/hijau/kuning, potong kotak kecil

- 100 gram keju parut, sisihkan secukupnya untuk taburan

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt merica

- 1 sdt cabe bubuk (optional)

- 1 sdm daun parsley kering cincang (optional)

Cara buat:

1. Masukkan semua bahan dan bumbu perasa ke dalam kocokan telur. Aduk rata. Pindahkan ke loyang muffin yang telah diolesi mentega/minyak supaya tidak lengket. Taburi atasnya denga keju parut.

2. Panaskan oven di suhu 180˚C dan panggang telur selama 8-10 menit hingga matang dan permukaan berwarna coklat keemasan. Enjoy!

Fun fact:

Omelette atau omelet sebelumnya dikenal dengan nama alumelle, alumete, amelette, dan aumelette. Untuk memperoleh tekstur seperti awan putih, biasanya telur utuh atau hanya putih telur dikocok bersama susu, krim, ataupun air. Gelembung udara akan terperangkap dalam telur sehingga mengembang.

#sayur