Nasi Goreng Seafood

Nasi goreng menjadi pilihan utama saat tak punya ide dan waktu untuk menyiapkan hidangan lain, atau malas masak, hehehe.. Biasanya cuma campur telur atau sosis, kebetulan ada cumi dan udang di freezer jadi mencoba yang beda. Nasi goreng seafood plus sayuran, enak disantap kapan pun. Yum yum..

Bahan:

- 2 piring nasi putih

- 1 cumi besar, bersihkan, iris bulatan tipis

- 100 gram udang, kupas, kerat punggung

- 50 gram jagung pipil manis

- 1 buah wortel ukuran sedang, iris kecil tipis

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- 3 cabe merah, iris serong (optional)

- 1 sdt garam

- 1 sdt merica bubuk

- 1 sdt jahe bubuk

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdm kecap manis

- 1 sdm saus tomat

Cara buat:

Tumis bawang putih, bawang bombay, daun bawang dan irisan cabe jika pakai dengan 2 sdm minyak sayur hngga harum. Masukkan udang, cumi, jahe bubuk. Aduk hingga matang. Tambahkan sayuran, aduk beberapa saat. Lalu nasi, garam, dan merica. Campur rata. Beri kecap manis, kecap asin, dan saus tomat. Aduk rata hingga berubah warna, cicipi dan sesuaikan rasa. Hidangkan hangat. Enjoy!

Fun fact:

Tips memasak nasi goreng:

1. Gunakan wajan anti lengket, panaskan terlebih dulu sebelum memassukkan bahan-bahan dengan api kecil.

2. Nasi yang cocok digunakan adalah nasi yang sudah dingin tapi tidak terlalu keras. Jika menggunakan nasi yang baru diambil dari rice cooker biarkan mendingin terlebih dulu.

3. Sesuaikan ukuran wajan dengan banyaknya nasi yang digoreng, jangan terlalu penuh.

4. Pada saat menumis bumbu dan saus usahakan tidak terlalu masak. Aduk cepat bumbu hhingga berbau harum dan pada saat semua bahan matang segera masukkan saus dan aduk kembali dengan cepat lalu angkat.

#seafood #sayur #nasi