Home-style Fried Chicken

Tiap liat iklan KFC tu jadi kepengin makan ayamnya, sesekali si oke jajan tapi saban hari dompet bisa kempes juga. Coba bikin sendiri aja, meski ngga bisa menandingi 11 bumbu rahasianya, rasa dari bumbu dapur sendiri juga ngga kalah enak kok..Renyah kres kres gitu kulit tepungnya, dapet resep kalo ingin hasil yang kriuk ngga perlu dilapisi kocokan telur, cukup air es aja. Terbukti..yummy bikin ketagihan.

Bahan:

- 1 kg potongan ayam

- 200 gram tepung terigu self raising

- 1 sdt garam

- 1 sdt merica bubuk

- 1 sdt granul bawang putih

- 1 sdt pala bubuk

- 1 sdt paprika bubuk

- 1 sdt cabe bubuk (jika suka pedas)

- 1 sdt kunyit bubuk (agar kulit berwarna keemasan)

- air es secukupnya

Cara buat:

1. Siapkan wadah berisi air es dan wadah lain berisi bahan-bahan bubuk yang telah dicampur rata. Balur potongan ayam dengan tepung, lalu celup ke dalam air es dan balur kembali dengan tepung. Tekan-tekan supaya tepung menempel. Ulangi sebanyak dua kali hingga lapisan tepung agak tebal. Sisihkan.

2. Panaskan minyak banyak di wajan. Goreng ayam-ayam hingga matang dengan api sedang supaya kulit luar tidak gosong sementara daging bagian dalam belum matang sempurna, atau bisa lanjutkan panggang di oven. Tiriskan dan hidangkan dengan nasi atau kentang goreng dan saus favorit. Enjoy!

Fun fact:

KFC adalah waralaba restoran cepat saji terbesar kedua dari Amerika. Pendirinya, Harland Sanders, merubah alat masak pressure cooker menjadi fryer cooker untuk mempercepat waktu peggorengan dan mencegah penurunan kualitas ayam seperti jika digoreng di wajan biasa. Slogan KFC terbaru Finger Lickin' Good, menggantikan sebelumnya So Good.

#ayam