Eggless Nutty Brownies

Suka banget liat situsnya Jamie Oliver, nyobain resep vegan bownniesnya kumodif dengan bahan yang ada. Dimakan gitu aja ato disendok dengan eskrim favorit. Yummy..

Bahan:

- 200 gram coklat batang

- 170 gram tepung terigu self-raising

- 3 sdt coklat bubuk

- 180 gram gula pasir

- 5 sdm minyak sayur

- 230 ml susu cair

- 1 sdt ekstrak vanila

- sejumput garam

- 50 gram kacang (bisa mete, almond, macadamia, dll), hancurkan

Cara buat:

1. Didihkan air di panci, taruh mangkok beling di atasnya dengan dasar mangkok tidak menyentuh air. Lelehkan 150 gram coklat batang di mangkuk tersebut.

2. Campur tepung terigu, coklat bubuk, garam, dan gula pasir. Lalu tambahkan minyak, ekstrak vanila, susu cair dan coklat leleh. Aduk rata membentuk adonan kental. Masukkan pula sisa coklat batang yg telah dicacah.

3. Tuang adonan dalam loyang lebar yang telah dialasi kertas baking. Tabur kacang di atasnya. Panggang di oven bersuhu 180°C selama kurang lebih 25 menit.

4. Dinginkan brownies setelah dipanggang sebelum dihidangkan. Enjoy!

Fun fact:

Brownies berkembang di Amerika sekitar akhir abad 19. Ini adalah persilangan antara kue dan kukis. Variasi brownies yang mengandung gula merah dan potongan coklat tanpa lelehan coklat dalam adonannya disebut brownies pirang (blonde brownnies). Mitos menceritakan awal terbuatnya brownies ini dari kue bolu yang gagal mengembang.

#eggless #cake #coklat