Kue Marmer

Sudah lama ngga baking, cari resep baru sekalian untuk sajian acara ultah anak. Teringat mama suka kue marmer dan belum sempat coba bikin, jadi berselancar di internet nemunya resep Indonesia yang pakai telur banyak 4-5 butir. Ngga berani ambil resiko gagal dan buang-buang telur, aku seneng banget liat resep marble cake luar negeri yang cuma butuh 1 butir telur. Langsung eksekusi di dapur. Meski adonan coklatnya tidak membaur cantik membentuk alur batu marmer tapi rasa alamak yummynya..

Bahan:

- 60 gram margarin

- 3/4 cups gula pasir

- 1 sdt ekstrak vanili

- 1 butir telur

- 3/4 cups susu cair

- 1 1/2 cups tepung terigu serba guna

- 2 sdt baking powder

- 1/2 sdt garam

- 2 sdm coklat bubuk

- sejumput soda kue

- 1 sdm susu cair

Cara buat:

1. Kocok mentega beserta gula dan vanili hingga tercampur baik. Lalu masukkan telur dan susu cair, duk rata.

2. Tambahkan tepung terigu, baking powder dan garam. Aduk, jangan ada gumpalan-gumpalan.

3. Sisihkan 1/3 adonan untuk membuat adonan coklatnya. Beri coklat bubuk, soda kue dan 1 sdm susu cair. Aduk rata.

4. Tuang adonan putih di loyang kue yang dilapisi kertas baking, baru kemudian adonan coklat dan dengan tusuk sate buat alur di bagian dalamnya.

5. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 40 menit. Potong-potong dan enjoy!

Fun fact:

Kue bolu atau cake dibedakan menjadi butter cake atau shortened yang diawali dengan mengocok mentega/margarin dengan gula menjadi adonan berbentuk krim, dan foam/sponge cake yang dimulai dengan mengocok telur dan gula menjadi adonan berbusa dan kental.

#cake #coklat