Home Made Burger

Ingin makan burger yang dagingnya tebal, ya bikin sendiri aja..ngga sulit kok. Malah bisa dicampur sayur di dalamnya, jadi anak-anak mudah makan karena ngga kliatan hehe.. Resepnya cari di website food cara bikin British burger, terus kumodifiikasi. Didampingi kentang goreng, kaya di resto-resto. "Delicious, Mum!" kata anak-anak.

Bahan:

untuk mengimbangi kandungan serat kusisipi daun kle dan memakai roti gandum

- 500 gram daging sapi cincang

- 50 gram bawang bombay, cincang halus

- 50 gram tepung roti

- 1 butir kuning telur

- 50 gram daun kale, cincang halus

- 2 sdt garam

- 1 sdt merica bubuk

- 2 sdt oregano bubuk

- 50 gram jamur kancing, iris tipis dan tumis hingga matang

- 5 buah keju lembaran

- 1 buah tomat, iris tipis

- 1/2 buah timun, iris tipis

- 5 buah roti burger (bisa lihat resepnya di Burger Bun)

- Minyak zaitun secukupnya

Cara buat:

1. Campur daging cincang, telur bawang bombay, daun kale, tepung roti, bumbu-bumbu bubuk dan kuing telur. Aduk rata, lalu bagi 5 bentuk bulat pipih. Ketika dipanggang daging akan mengkerut jadi pastikan bentuk tidak terlalu gendut. Simpan 10 menit dalam kulkas.

2. Panaskan wajan panggang dengan api sedang, perciki dengan sedikit minyak. Setelah wajan benar-benar panas panggang daging burger selama 5-8 menit setiap sisinya atau hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat dan sisihkan.

3. Panggang juga roti burger di wajan bekas panggangan daging hingga permukaan roti kecoklatan tapi tidak gosong. Tata di piring saji, tambahkan timun, tomat, daging burger, keju dan jamur. Enak dimakan dengan saus tomat maupun sambal. Enjoy!

Fun fact:

Di Indonesia terdapat variasi burger tempe yang memakai olahan tempe sebagai pengganti daging. Juga ada burger batok, yaitu burger yang dikukus dalam batok kelapa yang memunculkan aroma khas dan rasa yang nikmat.

#sapi #sayur