Spageti Sosis Saus Putih
- Aug 8, 2015
- 2 min read
Anak mana sih yang ngga doyan mie? Sehari bisa lebih lahap kalau dikasi mie berulang kali daripada nasi. Tapi sebisa mungkin aku batasin kalau makan mie instan, syukur sekarang malah ngga pernah. Entah kenapa aku ngga jago bikin mie goreng, yang mie-nya terlalu mbenyek lah, kurang rasa lah..makanya lebih suka ngolah mie spageti. Sausnya pun bisa kumodif, kasi sayuran juga ngga cuma daging dan keju seperti umumnya. Terinspirasi dari video cara kreatif bikin hidangan, yang spagetinya ditusukin ke potongan-potongan sosis jadi penampilannya unik banget. Walo repot nusuk-nusukinnya, asik bareng anak-anak dan makannya juga lahap banget. So delicious!
Bahan:
- 5 buah sosis, potong tipis sesuai selera
- 100 gram spageti, tusukkan ke sosis dengan banyak sesuka hati
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 50 gram jamur putih, iris tipis
- 50 gram daun kale (bisa ganti bayam), rebus hingga daun lunak lalu tiriskan
- 150 ml susu cair
- 50 gram keju cedar, parut
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt oregano bubuk (aku pakai italian seasoning, campuran bumbu-bumbu untuk hidangan itali)
- 2 sdm minyak zaitun
Cara buat:
1. Rebus spageti yang telah ditusuki sosis hingga empuk, lalu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, masukkan bawang bombay. Tumis hingga harum, tambahkan jamur dan daun kale. Setelah jamur agak lemas tuang susu, lalu keju parut. Aduk hingga keju meleleh.
3. Masukkan spageti, aduk rata. Kuah akan mengental karena pengaruh dari pati spageti. Beri bumbu gula, garam, merica dan oregano. Cicipi sesuai selera. Hidangkan beserta saus sambal atau tomat. Enjoy!
Fun fact:
Kale merupakan sayuran yang banya dtemukan di benua Eropa, dan bahkan mulai populer menembus Hollywood. Banyak aktor aktris yang mengaku sangat menyukainya dan menjadi menu sehari-hari. Mengapa tidak? Kale terbukti sangat baik untuk kesehatan. Selain mengandung berbagai mineral dan vitamin, juga ada lutein -anti oksidan- yang membantu menjaga kesehatan mata, lebih banyak dari kandungan brokoli.
Comments