Eggless Donut
- Maudi
- Jul 30, 2015
- 2 min read
Anak-anak seneng banget makan donat. Sebenarnya gampang beli donat di toko-toko, tapi ingin juga coba bikin sendiri. Baca-baca di internet, liat video di youtube..kayanya ga sulit. Aku coba praktekin sempat gagal berkali-kali..ya gini kalo punya bakat nol dalam memasak. Tapi ngga menyerah deh, coba terus! Anak-anak juga suka ikutan proses mencetak bulat-bulatnya jadi asyik dijadiin aktivitas bareng di dapur. Ribet namun seru, dan donatnya juga yummy..
Bahan:
1 ½ cups tepung terigu serba guna (ekstra 1/3 cup untuk ulenan)
2/3 cup susu cair hangat
1 ½ sdt dried active yeast
6 sdm gula halus
1 sdt ekstrak vanili
50 gram mentega tawar
Sejumput garam
Kalau mau dilapisi coklat frosting bisa bikin dengan melarutkan 2 sdm coklat bubuk dan 4 sdm gula halus yang ditambahi susu cair hingga menjadi cairan kental. Celupkan bagian atas donat di dalamnya.
Cara buat:
Aktifkan ragi dengan melarutkannya dalam susu hangat yang diberi gula, tunggu 5 menit hingga berbusa. Jika menggunakan ragi instant tak perlu dilarutkan tapi langsung dicampurkan dengan bahan kering lainnya.
Di wadah terpisah masukkan tepung terigu dan garam, lalu tambahkan larutan susu dan ekstrak vanili. Aduk rata. Masukkan mentega dan kembali aduk. Adonan akan terbentuk lembek tapi tak mengapa. Tutup dengan plastik atau kain bersih dan tunggu hingga 1 jam agar adonan mengembang 2x lipat.
Kempeskan adonan dan tambahkan ekstra tepung sambil diiuleni hingga membentuk adonan yang tidak lengket di tangan dan bisa dibentuk.
Giling di permukaan yang ditaburi terigu hingga ketebalan 2 mm. Cetak dengan bentuk bulat dan bolong di tengahnya. Adonan akan mengembang kembali setelah didiamkan 30 menit.
Panaskan minyak hingga sangat panas dan goreng donat hingga warna coklat keemasan. Donat bisa dilapisi coklat frosting atau gula halus biasa. Enjoy!
Fun fact:
Di Amerika ada Hari Donat Nasional yang dirayakan setiap hari Jumat pertama di bulan Juni setiap tahunnya. Diselenggarakan oleh The Salvation Army untuk menghormati para anggotanya yang menyajikan donat untuk para tentara selama Perang Dunia I.
Comentários