Cilok

Kangen ama jajanan nusantara! Mana ada abang-abang jualan gorengan di Inggris sini, hiks.. Aku cobain lah bikin cilok, kebetulan punya bumbu kacang yang dah jadi tinggal diencerin plus kasi saos sambal biar mantap. Mengadaptasi dari resep di situs Mba Diah, so simple.. Kenyal-kenyal enak gitu!

Bahan:

• 100 gram tepung terigu

• 100 gram tepung tapioca

• 1 sdm ebi sangria yang dihaluskan

• 100-200 ml air panas

• 1 siung bawang putih

• ¼ sdt merica bubuk

• ½ sdt gula pasir

• 1 sdt garam

Cara buat:

• Campur tepung terigu, tepung tapioka dan bumbu-bumbu, tuangi air panas bertahap hingga adonan basah tapi masih bisa dipulun.

• Bentuk bulat-bulat sesuai selera lalu rebus dalam air mendidih hingga mengapung di permukaan air pertanda sudah matang.

• Angkat dan tiriskan. Siap dicolok dengan tusukan sate.

• Hidangkan dengan sambal kacang. Enjoy!

Fun fact:

Cilok adalah jajanan khas Jawa Barat. Kata cilok berasal dari frase aci (tepung kanji) yang dicolok seperti sate. Selain itu juga ada cireng (aci digoreng) dan cimol (aci digemol). Semua enak dimakan dengan sambal kacang atau bubuk cabai.

#cemilan