PUTRI SALJU MEDE

Ingin belajar bikin cookies, tapi tanpa telur supaya kalo gagal ga terlalu gelo buang-buang bahan. Browsing di internet ketemu resep putri salju mede di blog bunda nina, bahan-bahannya ga banyak dan caranya ga ribet..okelah untuk dijadiin acuan. Simple way but great taste..

Bahan:

- 100 gram tepung terigu serba guna - 100 gram butter suhu ruang - 50 gram gula pasir halus - 125 gram kacang mede - gula icing untuk taburan

Cara buat: 1. Sangrai kacang mede lalu gerus hingga menjadi bubuk halus.

2. Di wadah terpisah kocok butter dan gula hingga tercampur baik. Lalu masukkan kacang mede halus dan aduk. Terakhir tambahkan tepung terigu hingga membentuk adonan padat. Bulatkan dan simpan di kulkas selama 30 menit supaya mudah dicetak.

3. Ratakan adonan dengan rolling pin dengan ketebalan yang diinginkan di baking tray yang dilapisi baking sheet, lalu bentuk dengan cetakan kue sampai adonan habis. Panggang di oven dengan suhu 140°C kurang lebih 20 menit hingga matang dengan ciri jika baking sheet diangkat putri salju akan terlepas. Angkat dan taburi dengan gula icing. Nikmati saat sudah mendingin. Enjoy!

Fun fact:

Kacang mede merupakan sumber protein dan serat yang baik. Lemak yang terkandung dalam kacang mede adalah lemak tak jenuh tunggal, sehingga baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, kacang mede juga kaya akan kalium, zinc, asam folat, selenium, dan vitamin B.

#cookies #cemilan